|
|
Афиша19 мая17.25 1/2 финала ЧМ по хоккею 2012 Россия - Финляндия 21.25 1/2 финала ЧМ по хоккею 2012 Словакия - Чехия 23.00 DJ STray 20 мая 18.00 Школа внеклассного пения 23.30 РОССИЯ в ФИНАЛЕ ЧМ по хоккею 2012 23 мая Поэтическая среда Проект "Красными буквами - Нестоличная Поэзия" Ведущий Юрий Казарин 24 мая 20.00 Gary Thomas (England) & Blues Doctors 27 мая 37-й Кавер-Фестиваль Прайм-тайм Вудсток ВИА "Police" 29 мая BH Unplugged Festival Чарли The Apples Ольга Головина, Александр Клементьев и Денис Галушко Максим Мокряков 31 мая 20.00 Калинов Мост 3 июня 19.00 Школа танца "Promo Dance" Отчетный концерт 8 июня 00.45 Футбол ЕВРО 2012 Россия - Чехия 12 июня 00.45 Футбол ЕВРО 2012 Польша - Россия 16 июня 00.45 Футбол ЕВРО 2012 Греция - Россия НовостиДля любознательных! |
||
Как пить нельзя? Или как пить нужно?  Знать алкоголь в теории – это хорошо, а быть заядлым практиком – трудно… Много пить – конечно же плохо для здоровья, но без практики нельзя разбираться в вине, виски, раскрыть для себя удивительный мир ароматов и вкуса напитков. К тому же, люди пишущие оды вину и другим напиткам, лишь вдыхая их аромат и сплёвывая, не проглотив творение виноделов, по мнению нас - практиков – гребцы на суше. Итак, разберёмся как наслаждаться вкусом алкогольных напитков и даже получать известный эффект употребляя их в достаточно большом количестве без особого вреда для здоровья и самочувствия. Кстати, некоторые умники говорят: «Есть только два простых правила: не смешивай напитки и если смешиваешь напитки – повышай градус!» ОНИ НЕ ПРАВЫ! Эти теории абсолютно не имеют научной обоснованности, а опыт доказывает, что они не работают на деле. Хотя определённый смысл в употреблении напитков, приготовленных из одного и того же сырья имеется… Все знают, что с определённого алкогольного напитка наступает определённое алкогольное опьянение и определённое похмелье на следующий день. Наличие и отсутствие похмелья, а так же его степень, безусловно, зависят и от организма пьющего. Если вы выпиваете на протяжение нескольких лет и страдаете похмельем, вспомните молодость – на утро после возлияний вы гораздо лучше себя чувствовали. Вот наблюдения по некоторым напиткам. Виски и вино поистине считаются среди профессионалов самыми интересными напитками. Действительно вкусовой и ароматический спектр этих напитков самый широкий. Для того чтобы в полной мере насладится вкусом вина нужно правильно подобрать гастрономическое сочетание, а точнее наоборот – нужно всегда помнить, что вино является сопровождением блюда! Виски все наслаждаются по-разному: кто-то добавляет воды для раскрытия вкуса, кто-то мешает с безалкогольными напитками, советую попробовать хороший шотландский виски в сочетании с мясными потрохами, рыбной икрой, свежим или слабосолёным лососем. Но самое интересное, что и эффект и похмелье от определённого виски и вина может сильно отличаться от другого напитка в этой категории. Что касается вина, думаю редко кто страдал от похмелья употребляя качественный продукт. Оно оставляет приятное опьянение и чувство удовлетворения. А вот с дешёвым, некачественным вином лучше не шутить: опьянение от него не очень приятное, а утром в голове стучит, и могут быть серьёзные проблемы с желудком. С виски всё гораздо сложнее. Во-первых, опьянение с определённого виски сугубо для каждого индивидуально, но в общем настраивает на достаточно спокойное состояние и интересные беседы, так как голова остаётся достаточно ясной (если конечно не перебрать). Насчёт похмелья от виски существует ошибочное мнение, что оно сильнее, чем от водки из-за большого количества сивушных масел. На самом деле учёные давно доказали, что за похмельный синдром отвечают альдегиды, а не сивушные масла. Сивушные масла как раз таки «тормозят» похмелье. Короче говоря, если даже смешать виски с пивом (одно и то же сырьё – ячмень) в достаточно большом количестве на следующий день самочувствие будет лучше, чем от не очень качественной водки. Водка. Крепкоалкогольный напиток №1 в России, да и в мире. Чистота вкуса этого напитка делает его незаменимым в коктейлях и даёт широкую гастрономическую сочетаемость. Многими считается, что с водки меньше болит голова на следующий день. Важно сырьё, из которого она приготовлена, а точнее – из какого пшена. Существует водка и из картофеля, опьянение от неё вызывает агрессию. Можно представить, что твориться с организмом на следующий день. Мне кажется, что хуже похмелья, чем от плохой водки не бывает. Однако, замечено, что употребляя хорошую водку, на следующий день чувствуешь себя как огурчик. А ста миллилитрами и стаканом чистейшей воды можно и помочь себе в преодолении похмелья, как это делал Владимир Высоцкий и Марина Влади. Текила. У нас в России существует много мифов об употреблении текилы. Самый главный – нужно лизать соль, пить текилу и закусывать лаймом. Этот миф был придуман во время рекламной кампании Саузы в России (кстати, непопулярной текилы как и Олмеки во всём мире). Если вам нравится сочетание вкуса лайма и текилы, попробуйте называемый многими напитком богов коктейль Маргарита. Текилу же настоящие мексиканцы запивают лёгким пивом (чего вам делать не советую) и Сангритой, которая идеально сочетается с дистиллятом из голубой Агавы. Состоит она как правило из смеси томатного сока, апельсинового, грейпфрутового, лимонного, Табаско, специй, сладкого сиропа. Пропорции зависят от бара, где вы её пьёте. Существует так же похожий на текилу напиток – Мескаль. Он сделан скорее для внутреннего употребления в Мексике и для его приготовления используется не только спирт из других видов Агавы (например, гигантской), но так же из другого сомнительного сырья. К тому же производство никак не контролируется государством, поэтому не советую придаваться возлияниям Мескалём, даже если хочется попробовать на вкус гусеницу, обычно лежащую на дне бутылки и по легенде исполняющую желания. Все смотрели как в американских фильмах соревнуются в барах опрокидывая рюмки с текилой, а на следующий день как ни в чём не бывало спокойно встают в отличном состоянии. Один мой знакомый сказал как-то, что текила не влияет на мозжечок, то есть ты не шатаешься, приняв её изрядно на грудь, и не влияет на пищеварительную систему (не тошнит). «Главное ни с чем не мешать» - говорил он. Зря я решил это проверить… Было это давно и опыта употребления алкоголя было мало. Хотя здоровья больше, на утро я испытал незабываемые ощущения, с предшествующем этому головокружению и рвотой. С текилой – главное не переборщить. Это скажет вам любой человек, который делал это. Коньяк пьют после еды на дижестив. Во время еды сложно уловить всю палитру вкуса этого напитка, так как аромат коньяка очень сложен и тонок. Идеально же коньяк сочетается с шоколадом, кофе и хорошей сигарой. Кстати сигару лучше подобрать соответственно мягкости коньяка кубинскую к более жёсткому (обычно выдержка ХО), доминиканскую к более мягкому (например Камю Жозефина). Наслаждение от хорошего коньяка сложно оценить. Если вам посчастливиться отведать достаточно большое количество редкого коньяка длительной выдержки (более 30 лет), помимо наслаждения вкусом попробуйте представить, что вашу голову окунули в мягкое воздушное облако – ощущение великолепное. Всё гораздо хуже если вы пьёте бренди непонятного производства с надписью на русском языке «КОНЬЯК», не понятно из винограда ли он приготовлен, чем подкрашен и выдерживался ли вообще. Состояние, особенно на следующий день может быть плачевным. И ещё помните: учёные доказали, что алкоголь полученный посредством употребления дистиллятов из винограда, дольше всего выводится из организма. Поэтому на следующий день за руль лучше не садиться вообще! Ром. Сегодня трудно представить отвязную вечеринку без этого напитка из сахарного тростника. Прекрасно сочетающийся с сигарами и являющийся неотъемлемой частью карибских и не только коктейлей, ром покорил сердца многих людей. «Весело веселье – тяжело похмелье» - как поется в одной песне. Действительно ромовое опьянение располагает к веселью, а похмелье с него достаточно тяжкое, особенно если мешать ром с газированными напитками. Пиво – коварный напиток. Лёгкий напиток с пузырьками приятно утоляет жажду в летний день, но перебрав, на следующий день чувствуешь себя как-то туповато. Недаром говорят про пивное опьянение – дурное. Однако пиво пиву – рознь. Секрет вкуса, опьянения и самочувствия от этого напитка помимо технологии производства кроется и во всем известных ингредиентах: зерно, хмель, дрожжи и конечно же вода. Именно вода, на мой взгляд, более всего на сегодняшний день влияет на пиво. Трудно найти пиво с небольшой пивоварни, где воду берут из какого-нибудь чистого источника. Как правило, качают её из местного водопровода. Счастье, если воду хорошенько фильтруют и смягчают. Вермуты, ликёры, биттеры, джин. Если у вас слабый организм, ни в коем случае не злоупотребляйте этими напитками. Достаточно большое содержание сахара в некоторых из них плохо влияет на желудок и поджелудочную железу. А иной раз некачественная алкогольная основа этих напитков даст о себе знать на следующий день. Лучше выпить немного на аперетив или дижестив. Пожалуй, хватит о различных напитках. Вы можете согласиться с этим или нет, но это общие наблюдения людей. Хотя каждый человек индивидуален. Однако есть одно железное и доказанное правило – когда выпиваешь, закусывай! То есть пить лучше на сытый желудок, или же так, чтобы алкоголь являлся сопровождением блюд. А вот несколько собственных наблюдений по этому поводу: - Ликёры, вермуты и т.д. в чистом виде – головная боль на следующий день, а вот мешая их в коктейлях, даже в изрядном количестве чувствуешь себя лучше. Спорно. Но факт. - Выпив большое количества пива, запиваешь самбукой, и на следующий день похмелье как бы «размазано» - длится дольше, но слабее. - Шампанское же лучше залить коньяком, чтобы крепче уснуть и проспать неприятные кратковременные ощущения от этого игристого напитка. Пейте только качественные премиальные напитки. Если же вас всё-таки посетит похмелье… Средства от похмелья. Существует множество мнений как избавиться от похмелья. Рассол, кофе и т.д. На самом деле помогают лишь медицинские средства и время… Однако есть несколько напитков, которые помогут пережить тяжёлое утро. 1. Коктейль «Красный глаз» (томатный сок, сырое яйцо, пиво, специи) 2. Коктейль «Удар быка» (водка, говяжий бульон, лимонный сок, специи, табаско) 3. Травяные ликёры (Егермайстер, Бехеровка, Underberg) |
||
 |
Pub&Club&Restaurant «BEN HALL». Екатеринбург, ул. Народной Воли, 65 © Разработка сайта — Евгений Любомудров, 2007 |
 |
